中秋节进入倒计时，每年此时讨论度最高的莫过于“节日限定美食”月饼了。
前有南方人和北方人因口味差异而引发的“南北方月饼Battle”，后有传统月饼和新式月饼的“市场争夺战”。
从传统的双黄莲蓉、五仁月饼，到流心、冰皮、榴莲，再到各种创意力MAX的包装……
那么，今年中秋节有什么看点呢？
集体穿上“潮服”
老字号集体刮起国潮风，月饼也是越做越潮。
中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2022中国月饼文化节中秋月饼行业趋势》指出，今年月饼的整体产量、销售额预计均有上升，地方特色产品占比逐年升高，国潮风引领行业传承创新，成为带动中秋市场的新引擎。
“国潮老手”陶陶居推出一款“花好月圆”系列，将月饼盒设计成复古手提箱，号称“中秋游园会变秀场”；陶陶居还与广州地铁合作，联名推出了“月饼+游戏”的限定潮玩礼盒。
陶陶居推出“花好月圆”系列月饼礼盒
来自佛山的广东老字号黄但记，则选择将佛山功夫、醒狮等元素与月饼融合，打造出功夫狮的月饼IP形象。
随着中国航天事业的发展，“航天”IP成了年轻一代追捧的新消费热点，不少老字号也纷纷选取航天元素融入传统月饼。
广州酒家与中国航天推出星月探索联名纪念盒
比如，广州酒家就与中国航天开启“星月探索计划”，推出星月探索联名纪念盒；稻香村也和中国航天基金会合作，推出多款“苏州稻香村×中国航天”联名月饼，希望以更“潮”的姿态吸引新一代的消费群体。
老字号月饼被PICK：够潮、够有名
面对这些五花八门的国潮月饼，年轻人们心动了吗？
为此，我们联合广州市社会科学院广州文化产业研究中心在南方+上发起了一项“中秋将至，你会买老字号的国潮月饼吗？”问卷调查，同时对路人进行了随机采访。
问卷显示，有37%的年轻人购买老字号国潮月饼是看中其“形式新颖、符合潮流趋势”，不少路人表示，相比于传统月饼，国潮款的颜值更高，即使不自己食用，也适合作为礼品。
“新鲜感”也是促使尝试的关键词，有68%左右的问卷参与者表示“想看看国潮月饼与传统月饼有什么不同”。
除了够“潮”外，老字号本身的品牌、故事加持也提升了消费者的购买意愿。有接近60%的年轻人表示，会为老字号品牌知名度、文化内涵买单。
“看到我们的文化以新的方式被传承，真的很骄傲”，来自澳门的梁女士在接受采访时感叹。
来自澳门的梁女士在接受采访。南方+ 罗一飞 摄
年轻人看老字号国潮：支持 但仍有不足
其实，在月饼上创新，只是老字号做国潮的其中一步。
在Z世代成为消费主力的今天，老字号亟须向“年轻化”转变。问卷数据显示，有74%的年轻消费者对老字号的了解并不多，只熟悉较知名的一些品牌；而对于其推出的系列新品，也有28%的人群表示“没有渠道进行了解”。
其实，根据问卷结果，大部分年轻人对当下老字号的国潮尝试褒义抱支持态度。
一对年轻人正接受采访。南方+ 罗一飞 摄
“用潮流来包装包装传统文化，会让我们年轻一代更好接受，也更易于传播，”一对情侣在采访时指出。不少路人也表达了相同的看法。但与此同时，国潮产品“性价比不高”等问题，让很多人在真正购买时“望而却步”。
比如，就有购买过国潮月饼的路人指出，虽然此类月饼包装好看，但口感往往不尽人意，也呈现同质化趋势。“其实年轻人也有不同的风格和喜好，可以根据地域、人群做不同的国潮产品。”也有路人表示，老字号可以“再大胆一点”，去融合更多的文化元素和IP，产生更奇妙的碰撞。
“老字号做国潮，最重要的是要立足于消费者”，广州市社会科学院广州文化产业研究中心执行主任李明充指出。要知道“年轻人喜欢什么”，同时利用好老字号本身的优势，将自己的故事讲好，在内容和包装上做到“内外兼修”。他还提出了做国潮月饼的五大创新维度：口味、内容、形式、热点结合以及渠道。
而在广州陶陶居有限公司总经理刘智泉看来，国潮之路并不是一蹴而就的，需要长远的规划和布局，并找到“新”“老”之间的结合点。在他们眼中，老的是配方，新的是工艺。“传统跟国潮并不是对立的，只要坚守匠心与创新精神，哪怕过了多少个十年，老字号依然能引领潮流。”
【见习记者】叶绮涵
【记者】李劼 【实习生】 江婉晴
【拍摄】罗一飞
【剪辑】周鑫宇
【旁白】许蕾
【统筹】赵兵辉
【策划】陈韩晖
【出品】南方产业智库
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